上次到澎湖旅遊是五年前的事情，儘管時間過得這麼久了，澎湖依舊保持如印象裡的一般，
蔚藍的天與清澈的海水…
當然不變的還有吃不完的小吃美食以及新鮮的海鮮。
在進入澎湖馬公市美食早餐推薦前，請先了解一下地理位置圖。
攻略一：出發前下載→ 吃遍澎湖馬公市區美食路線地圖 ← 點我下載
下載後首要之務請先記住馬公市區三條重要道路
1.中正路—馬公市南北向主要幹道。
2.仁愛路—馬公市東西向主要幹道。
3.民權路—這條路可接北環與南環。
因為本篇重點是早餐美食，所以僅簡單帶一下南北環的一些特色景點。
北環
最著名的景點就是澎湖跨海大橋、中屯風力園區、通梁古榕、小門嶼、大菓葉柱狀玄武岩、西嶼西臺。
南環 以沙灘著名(隘門、山水、嵵裡沙灘)。
這次澎湖之旅恰好碰到2013澎湖沙灘嘉年華開幕，地點就在南環的隘門沙灘，當晚腳踩沙灘，吹著自然的海風，
享受音樂以及煙火秀，超棒的!
另外奎壁山地質公園也是值得一遊之處，奎壁山地質公園包含奎壁山和赤嶼，
所以在退潮時前往，你會看到一條長長的沙灘地將兩地相連接，
除了可以在退潮時走到赤嶼外，有人戲稱這條沙灘地像是台版摩西將海面一分為二。
當然在退潮時，這裡也很適合觀察潮間帶的生物唷!
攻略二：將美食計畫分門別類進行。
這篇澎湖美食文就先以早餐為主軸建議。
澎湖馬公市區的文康街上有許多早餐店，故當地人把這條街稱為文康早餐街。
黃框圈起來的是推薦的美食，接下來的美食店家我也會以★來表示個人的喜愛度，
如果沒有足夠的時間或肚子，就以星數越多的為優先吧!
澎湖馬公市美食早餐推薦一
鐘記燒餅★★★☆☆☆
地址：澎湖縣馬公市文康街37-1號
這家我沒有至現場買，是由民宿老闆購買的早餐。
特點：餅皮比一般燒餅還厚，還有很費工的貼甕燒烤。
在既定印象裡燒餅口感，都是酥酥脆脆，一咬下就有派皮碎片會掉下來。
但鐘記燒餅的口感是比較厚實，吃起來是有咬勁跟QQ軟軟的，
據說是因為加入老麵糰發酵的關係，所以我覺得咬起來有點像是麵包。
費工的貼甕燒烤，除了讓表皮酥脆外，芝麻的香氣也被自然的烘烤出來。
澎湖馬公市美食早餐推薦二
香亭土魠魚羹 ★★★★★☆
地址：澎湖縣馬公市文康街21號
特點：魚肉新鮮有彈性且湯汁濃郁。
這家店絕對不要錯過，土魠魚塊咬起來彈牙酥脆，而且一點油腥味都沒有。
湯汁濃郁鮮甜，胡椒味下的有一點點重，
但因為我個人愛重口味且不怕辣，所以我覺得味道剛剛好。
若一點辣都不敢吃的人(特別是連胡椒粉都無法接受的人，就建議不要喝湯，吃土魠魚塊就好)
澎湖馬公市美食早餐推薦三
北新橋牛雜湯 ★★★★☆☆
地址：澎湖縣馬公市文康街34號
有代客郵寄服務：06-927-0549
對北部人來說，應該滿難想像早餐喝牛雜湯。澎湖夏天天氣這麼熱，這樣喝會不會中暑呀!
幸好貼心的店面裡有冷氣，但其實喝完應該還是會滿頭大汗。
特點：一定要很早起才喝得到的湯
這家店也是走重口味派，牛雜湯裡有牛肚、牛舌、牛腱肉，湯汁則用牛大骨熬成。
認真說喝下去真的是口口鮮甜，食材非常新鮮。
唯一的缺點是有點點油，吃完後若你用面紙輕拭嘴唇，面紙上會沾有油漬。
但推測秋冬喝應該非常適合，因為澎湖在秋末冬初時有凜冽的季風，
我想在寒風下進入店裡喝下一碗牛雜湯應該是非常順口且溫熱的。
另外這家店的包子與韭菜盒也是必點的餐點，如果你的胃容納的下，記得不要錯過它們。
以上介紹的三家店的共同特色是皆在文康街內，而且…都很早開門跟很早收店(建議10點前一定要前往)。
所以來到澎湖除了要早起搭船出海外，早起吃美食也是重點之一唷!
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