Daniele Delpeuch有句經典名言：『把食物最美味的一面烹調出來，對我而言是一門艱難且充滿挑戰的藝術。味蕾的記憶不會只有食物，你會因為嗅覺味道而記住整個氛圍，這才是身為廚師真正期待能帶給他人的愉悅美好』
▲ 比爾比夫輕度乾式熟成美國Choice肋眼牛排
這次到比爾比夫用餐，是人生第一次嘗試乾式熟成牛排，第一口嚐下後讓我想起了《美味關係》這部電影，戲裡有一段話讓我印象深刻，他說：『一碗湯的價值並不是取決於它在裡面放多少材料，而是在於廚師們都把心意放進去了』，比爾比夫乾式熟成牛排徹底詮釋這段話，為何這樣形容的原因在於，乾式熟成牛排是將大塊牛肉塊不加任何包裝且放置於恆濕和恆溫控制的冷藏熟成室來養成，熟成過程讓水分自然蒸發出來，搭配時間等待讓牛肉體內的酵素軟化肉質，進而帶出像果仁般的香氣，但乾式熟成最大的缺點在於，熟成過程中肉體表面將會乾硬掉，所以在烹煮前需切除已風乾脫水的部分，最後留下的部分還需配合廚師細心慢火烘烤後才能呈現在我們眼中，這無疑是道注滿廚師心意的一道美食，完美呈現牛排最完美的味道。
▲ 比爾比夫的牛肉熟成室裡還擺放喜馬拉雅岩鹽。
在Facebook這個社群平台裡，
大家最常使用的應該是個人塗鴉牆微網誌功能。
除此之外，最常使用的應該是社團。
和老同學可以開立社團聯繫感情、不定期約約同學會。
也可以因為興趣開立專屬粉絲團，在網路上網羅志同道合的夥伴。
但加入的社團越多反而沒辦法各個都FOLLOW。
澎湖馬公有幾大名產: 海灘、藍天白雲、炙熱陽光與豐富的海鮮料理。
這次四天三夜的員工之旅FOLLOW這幾類特色名產，特地規劃四天三夜吃到飽食樂自由行。
出發前有上網查了很多行程資料，但多半的部落格分享文都沒有分享整套自由行行程建議，
所以這次特地紀錄嘔心瀝血的四天三夜整套行程，有興趣的人可以直接套用參考。
在介紹行程前特別說明，由於自己鍾愛美食關係，
所以在行程安排時納入許多必吃且經典的美食行程，請大家要FOLLOW行程前請做好胖兩公斤的準備(笑)
從誠品書店的架上取下它走向櫃台掏出錢購入是種直覺。
原因可能是書名結構高反差─ 最「貧窮」的「哈佛」女孩，
又或者是書封上寫道─
如果要說我有厭惡什麼的話，那麼我恨毒品與上癮這樣的事，
「但我並不恨我的父母」。
還沒翻閱書籍，大概可以知悉這是本勵志人物故事，
Travelers we are in the journey of memory.
Aboard together we might and get off at different times
記憶是趟旅程，同時間，我們一起上了列車，卻在不同時間下車。
這是記憶體廠商Kingston金士頓拍攝的微電影廣告，改編至真實故事（遺孀請願 經典「Mind the Gap」重現倫敦地鐵），故事的緣由從英國倫敦的地下鐵開始。
芝加哥Chicago適合旅遊的季節應該是在4-6月，或者你也可以選擇在秋季的時候前往。而我挑了一個最嚴寒的季節，留下來的是一個不同於其他旅人的回憶。
前傳: 【美國自助旅行】芝加哥Chicago交通+住宿hostel推薦 ☆1,728,000秒的一個人旅行☆
把行李放在hostel之後，我便拿著CTA的三日PASS票出門了!第一站直導Millennium Park千禧公園。這個點已是芝加哥必遊景點，只要是芝加哥的明信片，幾乎都會出現它。
從Hostel(Urban Holiday Lofts)出發直接搭乘CTA藍線即可。下車的站名是Clark/Lake。
出站後沿著E Washington Street直走，最後會到達N Michigan Ave與E Washington交叉口，然後映入眼簾的就是以下的景象。
由於之前在美國度過了一個非常難忘的萬聖節，南瓜在我的心中一直留下很美好的回憶，於是在超市一見到美國南瓜，毫不猶豫我就直接拿了一顆。
這篇主要介紹大南瓜雕刻法與小南瓜美味料理，另外在文末順道一提在美國好玩的萬聖節活動。
大南瓜與小南瓜的差異在甜度，在美國…大南瓜的目的通常是用在萬聖節時雕刻用，小南瓜的甜度則適合直接食用，簡單的做法，你可以直接剖半，挖出籽淋上蜂蜜，再丟入微波爐加熱即可直接食用。
如何製作南瓜燈籠?
這是去年在美國時我雕的大南瓜，我還記得home Ma與其他友人對於我的手藝嘖嘖稱奇。
今天參加Google舉辦的「Mobile Marketing Day」，在這場講座裡主要的概念就是「多螢行銷」。
「多螢行銷」—利用多螢幕來傳遞品牌故事。
簡單說:就是利用Paid Media結合Owned Media，再創造出Earned Media。
☆名詞解釋：
Paid Media：舉凡桌機；筆電；行動工具…等。
Owned Media：官網；Eventsite；Facebook粉絲團…等。
Earned Media：因成功的活動而自然創造出的議題與擴散效益。
